La frutera Marisa, de San Agustín, asegura que las ciruelas son las que más resisten y pueden durar incluso un mes más si el tiempo acompaña. “Con buen tiempo en octubre la hay, pero si el tiempo sigue así en una semana se terminan”, explica esta concesionaria. Persisten todavía la verde y la negra a un euro ochenta el kilo y la del país a dos. Ésta ciruela es conocida por su forma alargada y su nombre es ciruela “president”. La variedad que vende Marisa procede de Sigrás, al igual que el pexego que todavía oferta por 1,80 euros.

Según explica Marisa muchas frutas de hueso ya no tienen el sabor del principio o que incluso saben mal. Es el caso, por ejemplo, del paraguayo que ya sale muy malo. “Son medio patatosos” declara Marisa y añade que “no están ricos”.

El melocotón es otro de los más afectados ya que sólo queda el amarillo de Calanda, conocido por su calidad, ya que el blanco tiene el mismo problema que su derivado el paraguayo. También se acaban lsa nectarians y en general toda la fruta de hueso.

Propiedades > Las ciruelas, originarias del Cáucaso, Turquí a Irán, están compuestas principalmente por agua e hidratos de carbono, entre los que destaca la presencia de sorbitol, de leve acción laxante.

Aunque el aporte de vitaminas no es muy alto, entre ellas destaca la vitamina A -esencial para el buen estado de los huesos el cabello o la visión- y E, ambas con acción antioxidante. En cuanto a los minerales son ricas en potasio.