6:08 h. Domingo, 26 de octubre de 2014

 

La Consellería de Traballo promueve los productos cooperativos con una degustación

| Actualizado 26 Febrero 2012 - 23:14 h.
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 La Consellería de Traballo quiso ayer apoyar los productos cooperativos con su presencia en el Fórum Gastronómico, donde se celebrará la degustación a cargo del chef Xoan Manuel Crujeiras “Un paisaje, un cultivo, una cocina”.
La degustación se desarrolló en el puesto ubicado en la sala Picadillo del salón, donde estaban representadas las dieciséis cooperativas que cedieron sus productos para la elaboración del menú.  Entre las actividades que celebrará el Fórum figuran talleres sobre cocina tradicional gallega o catas con productos gallegos de calidad, como grelos, habas de Lourenzá o patatas; vinos de las cinco denominaciones de origen gallegas (Rías Baixas, Ribeira Sacra, Valdeorras, Ribeiro y Monterrei); mejillón de Galicia, rodaballo, vieiras o bonito del norte. El Fórum Gastronómico se celebra desde el año 1999 y, desde 2008, cuenta con una cita anual que alterna las ciudades de Santiago y Girona. En 2010, la cita en Compostela recibió a más de 15.000 visitantes y acogió 105 expositores.