Medio centenar de empresarios de hostelería participan en la segunda jornada de Incitus

Medio centenar de empresarios del sector de la hostelería participaron ayer en la segunda jornada del certamen Incitus.
Incitus es un movimiento asociativo nacido bajo el lema “Negocios, condenados al éxito”, que surgió para dinamizar el sector de la hostelería, apoyando y premiando proyectos con un modelo de negocio basado en la innovación y la creatividad.
En la jornada de ayer participaron la experta en marketing gastronómico Erika Silva y el chef gallego Pepe Solla.
Ambos abordaron algunas de las claves en materia de marketing y comunicación para los sectores de la hostelería y de la gastronomía.
Los empresarios no perdieron la ocasión de hacer llegar a los expertos sus dudas y sus comentarios sobre el nuevo entorno digital que ha llegado también a sus negocios. En el programa han participado expertos de la talla de José Ribagorda, Luis Veira o Fernando Gallardo.
Asimismo en la jornada también estuvieron los emprendedores de los seis proyectos seleccionados por Incitus, que participan en el programa, de entre los cuáles saldrá el ganador el próximo mes de octubre en una fase final en la que está previsto que participe el conocido chef Pepe Rodríguez, del programa de televisión Masterchef.
El proyecto está promovido por quattro idcp, Iván Cotado Diseño de Interiores, Iuni Consulting, AJE Galicia, IFFE Business School, Markea, Centro Superior de Hostelería de Galicia y Casa Solla. El programa se ha desarrollado gracias al patrocinio de Estrella Galicia, Candelas, Consentino y Cash Record.

ponente
Según indica la organización, Silva es directora de la escuela de hostelería Marketing Gastronómico.
Además, asesora a diversas empresas en diferentes proyectos, como por ejemplo a Coca Cola España. Es autora de un blog de marketing en habla hispana, donde comparte las últimas estrategias en marketing gastronómico, innovación y gestión de restaurantes.