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sábado | 1 junio | 2024
El popular chef Dabiz Muñoz ha defendido la tortilla de Betanzos en un vídeo que ha colgado en su cuenta de X, antes Twitter, aprovechando una visita al restaurante coruñés Gonzaba.
"Algún día descubriréis la increíble, estratosférica, única e inigualable tortilla de Betanzos, una maravillosa y deliciosa receta con más de 100 años de historia, la cual por cierto no he inventado yo, que os veo confundiditos", afirma el popular cocinero en un vídeo subido a su cuenta de X, saliendo al paso de algunos tuiteros que le recriminaban el hecho de que la tortilla tuviera esa textura, que algunos incluso llegaban a calificar de "aberración".
El vídeo comienza con una advertencia con voz femenina, que le avisa: "Estoy grabando". En ese momento, Muñoz procede a probar ante la cámara un trozo de la tortilla estilo Betanzos que tiene en un plato.
Entonces, le hacen la pregunta más importante que divide España a la hora de hablar sobre tortilla: "¿Con cebolla o sin cebolla?". La respuesta de Dabiz Muñoz es contundente: "La tortilla española no lleva cebolla". "Luego está la tortilla española... con cebolla", añade.
La cámara se dirige en ese momento hacia Crispi, que ha llevado numerosos premios por sus tortillas, quien corrobora su afirmación: "La tortilla española no lleva cebolla".
