El jurado elige a la tortilla de Casa Miranda como la mejor de Betanzos

El edificio Liceo de Betanzos acogió ayer la última deliberación del jurado que debía elegir al establecimiento ganador de la Semana de la Tortilla. Al final, ha sido Casa Miranda el local que ha recibido este título.
Entre todos los participantes, el jurado realizó una preselección de cinco finalistas. Al ganador, se sumaron O Paxeiro, Nozi Bar, 1931 y Mesón O Progreso. De ellos, quedó en segundo lugar Nozi Bar y, tercero, 1931.
Las cinco personas que otorgaron los premios, se encontraba un miembro de la asociación gastronómica Lar de Unta, Henrique Fernándezz; el gestro de la página de Facebook , Betanceiros por el mundo, Alejandro Vázquez; la presidenta de Acebe, Antonia Anido; el fundador de la Casa de la Tortilla de A Coruña., Francisco Gómez y el periodista Pablo Portabales. A ellos, se unieron profesionales del mundo de la gastronomía y representantes de empresas colaboradoras como Begano o Gadisa.
 Para dirimir quién sería el vencedor de esta edición, realizaron una cata a ciegas entre los platos que competían. En este sentido, elogiaron a todos los cocineros que aportaron un gran nivel al concurso, uno de los “más altos de las últimas ediciones”, lo que dificultó la elección de los finalistas y del ganador, aseguran.
Como colofón a esta semana y como novedad en esta edición, el público que quiso ver en directo y valorar la decisión del jurado, se sorteó una degustación de tortilla para dos personas en Casa Miranda, establecimiento ganador del concurso.
Por su parte, los hosteleros hicieron hincapié en los resultados obtenidos con la Semana de la Tortilla en lo que a ventas y participación se refiere, además de la “promoción” a la tortilla.