• Jueves, 14 de Diciembre de 2017

Casi cuarenta hosteleros se unirán este año a la Festa da Xiba de Sada

Casi cuarenta establecimientos participarán este año en la Festa da Xiba de Sada, que supera su propia marca, la de los 32 de 2016. La cita, que alcanza su octava edición, comenzará en poco más de una semana, del 26 al 28.

Casi cuarenta hosteleros se unirán este año a la Festa da Xiba de Sada
En 2016, más de 30 bares y restaurantes repartieron tapas y pinchos elaborados con xiba | Quintana
En 2016, más de 30 bares y restaurantes repartieron tapas y pinchos elaborados con xiba | Quintana

Casi cuarenta establecimientos participarán este año en la Festa da Xiba de Sada, que supera su propia marca, la de los 32 de 2016. La cita, que alcanza su octava edición, comenzará en poco más de una semana, del 26 al 28.

Según la estructura acordada con el sector, los concurrentes (35) elaborarán tapas que ofrecerán sin ningún coste adicional previa consumición en el establecimiento, habiendo opciones para todos los paladares y en casi todos los rincones del municipio, distribuidos en tres áreas: el entorno portuario, el centro urbano y el interior, con representantes de Osedo, Mondego, Riobao y Espíritu Santo. Una apetecible ruta gastronómica “made in” Sada.
La Concellería de Promoción Económica, gestionada por el nacionalista Liss Suárez Becerra, acaba de publicar las bases, que pueden consultarse en la web del Ayuntamiento de Sada.

Premios
Cada hostelero podrá presentar una tapa al concurso, habiéndose establecido tres premios, escogidos –respectivamente– por el público, por un jurado profesional y por los internautas que voten a través del Facebook “Eres de Tapas Si...” Además, la organización premiará a los clientes que se impliquen en la elección de los ganadores, avanzaron desde el mismo departamento de Promoción Económica.

Entre las propuestas, desde las más tradicionales, como la xiba guisada con patatas, con arroz o fideos, a las más vanguardistas, e incluso sorprendentes, como el arroz en farsa de xiba, alga nori y wasabi, pizza, milhojas, tallarines... algunas de las recetas que han adelantado desde la organización de la Festa da Xiba de Sada 2017.

En sus ocho ediciones, la celebración ha cambiado de formato y de ubicación, pero mantiene su objetivo, que no es otro que ensalzar un producto típico del municipio sadense y, después de consolidarse como una de las muestras gastronómicas más relevantes de la comarca, lo que está claro es que es un fijo en el calendario festivo de la villa y supone el aperitivo más saludable para otra celebración especialmente arraigada en Sada, donde otro producto del mar, la sardina, volverá a ser protagonista indiscutible: San Juan.

Además de las bases, en el enlac de la web municipal pueden consultarse las denominaciones y emplazamientos de los establecimientos participantes, las tapas que presentan cada uno de ellos, los horarios y las rutas de esta octava edición de la popular Festa da Xiba de Sada, que se desarrollará del 26 al 28. l